Инулин
ИНУЛИН — органическое вещество из группы полисахаридов, полимер D-фруктозы, белый порошок легко растворимый в горячей воде и трудно в холодной. Легко усваивается организмом человека, в связи с чем применяется в медицине как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете. Так же используется в производстве разнообразных пищевых продуктов для диетического и профилактического питания. Широко рекомендуется людям с нарушением обмена веществ, в том числе, при ожирении, отложении солей, диабете и других функциональных заболеваниях. Используется при производстве свыше двадцати фармацевтических препаратов. Реализация проекта приведет к вводу в строй линии по производству инулина в объеме 180 тонн в год. Анализ рыночной ситуации показывает наличие спроса на инулин в основном со стороны зарубежных фирм. Предлагаемая стратегия маркетинга — низкая цена продукта + превосходное качество.Данное производство будет обладать серьезным преимуществами в сравнении с возможными конкурентами.Что обусловлено преимуществами технологии (отсутствие высокотемпературных режимов и отсутствие органических растворителей в технологии.) и гибкостью ценообразования, т.к. себестоимость производства инулина в данном технологическом исполнении значительно ниже идентичного показателя для инулина, произведенного за рубежом.Предлагаемое к реализации технологическое решение обладает всеми признаками "know-how", защищено патентом и предлагает качественно новый экоресурсосберегающий способ получения инулина. Средства, полученные по инвестиционному кредиту предполагается использовать для закупки технологического оборудования, проектных, пуско-наладочных и строительных работ, что также включает и обучение будущего персонала производства. Предполагаемое производство инулина позволяет организовать выпуск сопутствующтх продутов: фруктозный сироп, био-фармпрепараты, тонизирующие инулин-содержащие напитки диетического действия, и многое другое. Описание продукта и его область применения ИНУЛИН — ТУ ОСТ 10-18-94.Инулин был впервые открыт в 1804 году и название получил в 1811 году от растения Juula Rosal (Георгии). Данный продукт широко применяется в пищевой промышленности наиболее широкое применение нашло использование инулина как основного компонента для производства фруктозного сахара. В последнее время инулин широко используется как заменитель жиров в молочных продуктах и десертах. Только в США потребление фруктозного сахара за последние 10 лет возросло с 0,5 до 5,4 млн. тонн в год.Другое распространенное применение инулина — продукты диетического назначения как для диабетиков, так и для общего применения с профилактическими свойствами. В научной и патентной литературе имеются сведения о синтезе и испытаниях ряда биологически активных производных инулина, как медицинского агента.Некоторые комплексные соединения и производные инулина могут быть использованы как заменители крови, инъекционные препараты для введения железа, для стимуляции перистальтики, в качестве противовоспалительных препаратов.В последнее время японскими учеными были созданы инулин-содержащие препараты, обладающие антиСПИДовой активностью.В 1990 году в СССР была сформирована целевая комплексная программа "Инулин" и начата работа по созданию промышленных площадей топинамбура. Однако, в1991 году в связи с распадом СССР (в программе было задействовано значительное количество организаций вне России) программа практически была остановлена.Наиболее перспективное для промышленного использования инулин-содержащее растение — топинамбур (земляная груша). Содержание инулина в клубнях топинамбура — от 10 до 25% в зависимости от области произростания.Следует обратить внимание, что индустриально развитые страны уже давно обратили внимание на топинамбур как на ценную пищевую, кормовую и техническую культуру. Об этом свидетельствует хотя бы тот факт, что под топинамбур во Франции еще в 50–60-е годы посевные площади составляли 45% от площадей, занимаемых сахарной свеклой и 15% от площадей под картофель. В настоящее время популярность этого растения имеет тенденцию к росту. Некоторые данные по инулин-содержащим препаратамИнулин содержащий препарат ДействиеИнулинантидиабетическое, антисклеротическое, регуляция обмена веществ, антикоагулянтОкисленные сульфаты инулинапрепятствуют сворачиванию крови (типа гепарина)
Поли-пропилсульфанат инулина
фибринолитическое, антилипидемическое (снижение уровня холестерина в крови) Конденсат окисленного инулина гиосемикарбозидом-аминобензальдегидом
противотуберкулезное действие, антиканцерогенное действие
Сульфитированный и фосфорированный инулин, другие кислые эфиры
гемостатическое действие в композициях с антибиотиками — повышение проникновения в лимфатическую среду На основе сернокислых эфиров инулина
антикоагулянтное, тнгибиторы системы комплимента у теплокровных животных Производные инулина и никотиновой кислоты
снижение уровня холестирина, сосудорасширяющие свойства
Препараты инулина, содержащие салицилазосульфапиридин
противомикробная активность по отношению к разным коккам, кишечной палочке, противовасполительные эффектыГемоглабин / инулиновые комплексы
Заменитель крови
На основе окисленных производных инулинаАнтиаритмическая активность
Инулин, получаемый по предлагаемому способу полностью соответствует требованиям государственного стандарта и соответствует всем качественным требованиям, предъявляемым иностранными производителями инулина к использованию в фармацевтической, медицинской и пищевой промышленностях. Предложенный способ получения инулина позволяет получать любую требуемую разновидность/модификацию инулина.В проекте заложена технология с элементами "know-how" не имеющая аналогов в мировой и отечественной инулиновой технологии.
